トラットリアで

イタリアンを気軽に。

TRATTORIA=トラットリアとは、

イタリアのレストランのことで、気軽に入れる食堂や、大衆食堂みたいな感じです。

肩ひじ張らずに、自慢の石窯ピッツァや、パスタ、おいしいワインを飲んで、楽しく、元気になっていただきたいと考えています。

ナポリピッツァのおいしさである、「焦げ目がついて香ばしく、もちもちとした食感に仕上げる」ため、

400℃を超える高温のピッツァ窯で一気に焼き上げます。

焼き立て、アツアツをぜひどうぞ。

トラットリアパンジャでは、本場ナポリの製粉会社 ”CAPUTO”カプート社のピッツァ専用小麦粉を100％使用して、生地から仕込んでいます。

グリルの持つ強い火力でお肉の表面を一気に硬化させ、旨味を逃がしません。

グリラーで焼いた肉は、外はカリカリ、中はジューシー。ベストな味わいに状態に焼き上げるのに最適な調理法です。

牛、豚、鶏のお勧めの部位を揃えています。
気分、お好みに合わせて、どうぞお召し上がりください。
豊富なイタリアワインにもぴったりです！